経営学部・商学科のカリキュラム

「机上で学んだことを実践したい！」と、学生自ら協力先企業を選定し、交渉に向かいました。足繁く通い関係を築く一方で、私たちは地域や企業、学生のどのような課題に対して何を提供できるのかについて議論を重ねました。

誰をターゲットに、ドーナツを通してどのような価値を提供できるか？たくさんのアイデアを出した後、玉野市で生産・加工された食材を使い地域の生産者への貢献を目指す案、玉野の海の魅力をPRする案、友達と分け合って楽しめる案等に絞り込みました。

協力先と打ち合わせながら、試作品を見て、食べて、評価と改良を繰り返しました。この頃に商品のネーミングや価格、広告、販売方法も決定し、大学祭（2022年12月）での販売に向けて近隣の高校や商業施設へのポスター掲示、lnstagramでの情報発信を展開しました。

初日の売上データを分析して2日目の仕入れを増やしたり、売上不振な商品のPOPや陳列を変えたりと対策を講じました。「美味しかった」「可愛い」「広告を見て、来てよかった」というお客さんの声に達成感が得られたと同時に、次につながる課題も見つかりました。今回のプロジェクトは、お客さんはもちろん、地域の方々や企業への提供価値まで描いた大学生らしいものでした。

その後、同じく玉野市を舞台に、番田地区の特産「番田芋」を用いたお土産の開発が始まりました。学生と地元企業が共同開発した番田芋フロランタンは、「地域を届ける。第3回せとうちおみやげグランプリ」で最優秀賞に選ばれ、24年6月から岡山駅等で販売予定です。